一、松露长在阴坡还是阳坡上
看情况而定。地形山势的变化和温度湿度的变化，以及阳光的照射分布会影响到松露的生长，如南北走向的山势有利于松露生长，森林中空气湿度要好，在温度高的地方，松露就会生长在相对背阴的地方，而在温度低的地方，它就一定会生长在向阳的一面。例如：在一片山势不高的松林坡地挖了20多厘米的土层后就可以找到松露。
松露特别喜欢在松树、橡树、白杨树、柳树、榛树和椴树下生长，颜色和气味因树种而不同。松露的养分来自附著的树根和土壤，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆尽，在一段时间内无法生长出其他东西。成长过程中受不了任何细微的环境变动，对环境的挑剔着实令人咋舌，只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，是世界上唯一不能进行整齐有序种植的美味佳肴。一棵树下会长出松露，而旁边看起来一模一样的另一棵树却不能，至今人们也搞不清楚原因何在。

二、黑松露一般生长在什么地方
1、碱性的石灰土
黑松露一般喜欢碱性的石灰土，土壤粗松且易排水透气，夏天生长期时需要下雨，需一点水分但不能太多，黑松露也怕春天时下又大又长的雨。
高品质的松露主要出产于石灰质地形区内，如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、中国的云南等，全部都在石灰质地形区内。
2、林木聚集的树丛间
因为黑松露无法自己进行光合作用来制造生长用的碳水化合物，因此必须和橡树的根须共生存活，利用橡树的根须来吸取养分，因此，松露的生长范围一般都在林木聚集的树丛间。

三、黑松露含有的氨基酸高吗
高，黑松露含有18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸），其中氨基酸比较突出的是谷氨酸（使味道鲜美，味精主要成分谷氨酸钠）和赖氨酸（促进生长发育，增强免疫力，强健中枢神经），前者含量达到0.607，后者0.329。
而一般食物的谷氨酸含量在0.4左右，赖氨酸是0.2左右，常见的双孢菇和木耳的氨基酸含量在0.2-0.3之间，可见黑松露的氨基酸含量还是很高的。更让科研人员感到惊奇的是，黑松露中还含有虫草酸和腺苷，就是冬虫夏草的主要成分，它的高低也是衡量冬虫夏草好坏的标准，虫草酸能够抑制各种病菌的生长，对预防和治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞有显著疗效，综上而言，黑松露的营养价值是很高的。
