酱黄瓜辣椒最正宗的做法（大酱黄瓜最正宗的做法）

黄瓜、青尖椒洗净晾干水份。

黄瓜剖开，切段备用。

把小黄瓜码到干净无水的盆里，洒入精盐。

码入剖开的黄瓜片，同样撒入精盐，腌渍24小时后倒出水份。

青尖椒晾干，切片后放入盛有黄瓜的小盆内。

锅里倒入酱油，量一没过腌渍的蔬菜为准。

倒入适量的白糖。

放入八角、桂皮大火煮开，晾凉。

生姜、大蒜切薄片放入盛有黄瓜的小盆内拌匀。

以上就是酱黄瓜辣椒最正宗的做法啦，您可以根据个人口味进行调整。