地环可以煲汤吗（东北地环的功效与禁忌）

可以煲汤。做法如下：

材料：西洋菜250克，地环50克，猪肺300克，陈皮适量。

调料：盐适量。

1．生地环、西洋菜、陈皮分别洗干净。

2．将猪肺洗至白色，切成块状，放滚水中煮5分钟。

3．瓦煲加入清水，用大火炖至水滚，再放入地环、西洋菜、陈皮，改用中火继续炖煮2小时，加盐适量调味即可食用。