红油地环做法（红油地环的腌制方法）

红油地环是一道传统的四川菜，做法简单。首先，将鲜虾去壳洗净，青笋切成丝，葱姜蒜切末备用；

然后，将面粉、水和盐混合，揉成面团，搓成小圆环；

接着，将小圆环放入沸水中煮熟，捞出放入冷水中浸泡；

最后，将红油、花椒、葱姜蒜爆香，加入青笋、鲜虾翻炒，最后加入适量的盐和味精，装盘后将小圆环摆在上面即可。