瘦肉面的做法（瘦肉面的家常做法大全）

瘦肉面是一道经典的中式面食，下面是一种常见的做法：

材料：

-瘦肉：200克

-面条：适量

-葱姜蒜：适量

-酱油：适量

-料酒：适量

-盐：适量

-胡椒粉：适量

-鸡精：适量

-香菜：适量（可选）

步骤：

1.将瘦肉切成细丝，葱姜蒜切末备用。

2.热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味。

3.加入瘦肉丝翻炒至变色。

4.加入适量的酱油和料酒，继续翻炒均匀。

5.加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，使肉丝变得更加嫩滑。

6.在另一锅中煮开水，将面条煮熟，捞出备用。

7.将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的瘦肉汤汁。

8.加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整。

9.可以根据个人喜好加入香菜作为装饰。

10.瘦肉面即可享用。