怎样炸豆腐丝嫩(调炸豆腐丝的正确方法)

怎样炸豆腐丝嫩(调炸豆腐丝的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-28 14:41:48

怎样炸豆腐丝嫩

主料:豆腐300g

辅料:油适量,盐适量,鸡蛋1个

1.新鲜豆腐一块,把豆腐切成长条状放到盘中,用酱油和盐腌制1个小时左右 这样都发就入味。

2.锅中倒入适量花生油,油热后,开始放入豆腐,一开始先少放些。用筷子不停的翻动豆腐。

3.第一次的炸的豆腐熟了捞出来,然后继续放剩余的豆腐,继续翻动这些豆腐,在碗中打一个鸡蛋。

4.把炸好的豆腐在鸡蛋液中在均匀的搅拌一下,每个豆腐都在鸡蛋液中均匀的翻动一下,沾满鸡蛋液。

5.在油锅中继续炸一下,带鸡蛋的金黄色豆腐就炸好了, 外酥内软, 真的很好吃。

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