腌制野生蘑菇的正确方法（怎样腌制蘑菇一年不坏）

食材:

野生蘑菇2斤，柠檬汁4－5大匙、红糖1大匙、生抽酱油一大匙、辣椒粉一大匙、盐3勺、蒜末一大匙

步骤:

1/4

准备腌料：4－5大匙的柠檬汁，1大匙红糖，一大匙生抽酱油，一大匙辣椒粉，1小捏盐，一大匙蒜末，搅拌，加热至红糖溶化，然后关火。

2/4

新鲜的野生蘑菇，洗净，沥干水分，切三至四瓣。如果蘑菇比较小的话，切成两半即可。

3/4

把一小匙切碎的橙子皮（只取黄色部分，不要白色部分），一大匙橄榄油，一小匙芝麻油拌入准备好的腌料里。

4/4

把调料跟蘑菇倒在一起，搅拌均匀。放置冰箱腌制入味即可。