东北腌蘑菇怎么做好吃（盐腌蘑菇的正确做法）

我是吉林省延边朝鲜族自治州土生土长的东北人，腌制的蘑菇先用凉水泡，把盐泡出去（没有咸味就可以）。这时你就可以把它当做新鲜的蘑菇用了，无论是炒，还是炖都可以。和刚采的新鲜蘑菇差不多，这也是一种古老的蘑菇保鲜的一种办法，现在都用冷冻法了。