1、邵伯菱
邵伯菱与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱。邵伯菱有四个角,上下两角稍长,尖而翘,左右两角卷曲抱肋形同羊角。故邵伯菱俗称“羊角青”。
2、滨江鱼
剑鱼是江都的水上特产
3、江都河豚
长江,江岸线长达40.8公里,沿江一带产河豚。
4、蛤蟆方酥
江都的方酥,泰兴的黄桥烧饼,高邮的秦邮董糖,泰州的麻糕,这四式茶点一直是扬州郊县的名特产品.
5、邵伯龙虾
源自邵伯湖。邵伯湖位于运河西侧,湖区面积14.7万亩,湖水清澈,水草丰美,盛产龙虾。
6、龙抱凤蛋
7、翡翠烧卖
江苏特产一翡翠烧卖,皮薄馅绿,色如翡翠,糖油盈口,甜润清香。是江苏传统名点
8、丁沟水饺
丁沟水饺是江苏省扬州市江都区丁沟镇的特色小吃
9、樊川小肚
樊川小肚是江苏省扬州市江都区樊川镇的特色美食
10、笋肉锅贴
扬州风味小吃,以面团糊制皮,包入笋肉馅,经炸至而成,色泽金黄,外脆里嫩,口味鲜美。