白菜怎么做面条卤（白菜素卤面条做法大全家常）

1、白菜洗净切成小块，土豆去皮也切成小块，葱、姜、干辣椒及香菜也备好。

2、热锅放油，油温大约5成热的时候，倒入打好的蛋液，不停的搅动，将鸡蛋炒成小絮状，盛出备用。

3、另起锅放油，先放入葱、姜、干辣椒炒香；再放入切好的土豆块翻炒均匀。

4、放入少许热水，生抽、老抽炖5分钟后放入切好的白菜加盐炒匀。

5、再放入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

6、出锅前放入水淀粉勾个薄芡，撒上切好的香菜、鸡精、蚝油、香油翻拌均匀。

7、锅里加水烧开下入面条煮熟捞出放置碗里，倒入煮好的白菜卤子，即可