冰冻鱿鱼怎么做好吃（冰冻鱿鱼须怎么处理干净）

准备食材：冰冻鱿鱼200克、青椒1个、红椒1个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、小米椒4个、料酒1汤匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、油适量。

做法：

1.青椒切块，红椒切块，小米辣切圈，葱切段，姜切片。

2.蒜切片备用。

3.冰冻鱿鱼提前解冻，去除眼睛，刮掉鱿鱼皮，清洗后，切成小段备用。

4.锅中水烧开，下入鱿鱼块，焯水20秒捞出。

5.热锅凉油，下入葱、姜、蒜、小米椒爆出香味，再下入鱿鱼翻炒均匀。

6.加入蚝油、生抽调味，再下入青、红椒翻炒2分钟。

7.加入白糖、食盐、料酒翻炒均匀即可。