怎么蒸包子出锅不回缩(蒸包子是冷水上锅还是开水)

怎么蒸包子出锅不回缩(蒸包子是冷水上锅还是开水)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 19:45:28

怎么蒸包子出锅不回缩

第一个:天气热发面速度快,但要是天冷的话,发面的时候最好多放一点白糖,它可以促进发酵菌的发酵,从而也就加快了发面的速度。

第二个:面团发酵好以后,尽量把面团放在面板上面多揉一会,揉的时间久了包子的外皮吃起来才会越筋道可口。

第三个:做好的包子,别着急上锅蒸,记得放在一旁醒发20分钟左右,等到包子拿起来变轻了许多,再上锅蒸,这样包子才会更松软。

第四个:包子蒸好以后,别着急出锅食用,记得关火后焖5分钟,这样出锅的包子才会不塌陷不回缩。

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