冬瓜木耳排骨汤是怎么做的（排骨冬瓜木耳汤的做法）

用料

冬瓜

100克

木耳

50克

排骨

500g

姜片

少许

黄酒

少许

葱

少许

盐

酌量

鸡精

少许

做法

做法

1/4 将排骨洗净放入冷水中烧开，同时准备木耳泡发，冬瓜切厚一点的小块，排骨烧开以后焯水捞起，将血沫洗净。

2/4 将洗净的排骨放入汤锅放清水淹没排骨，放少许黄酒和姜片去肉腥，开大火煮开，转小火焖一小时左右。

3/4 将冬瓜和木耳一起放入汤锅，放盐，烧开以后继续小火焖二十分钟左右。

4/4 撒入葱花，放少许鸡精，起锅。