糍粑鱼的做法是什么(糍粑鱼的做法视频教程)

糍粑鱼的做法是什么(糍粑鱼的做法视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-28 22:14:01

糍粑鱼的做法是什么

烹制材料

净鱼肉750克,姜片5克,精盐5克,姜末5克,酱油35克,糖20克,醋10克,干辣椒末5克,黄酒5克,葱白段10克,芝麻油150克。

草鱼、花椒、干红辣椒、葱、盐、姜、料酒、酱油、醋。共5张

糍粑鱼

烹制工艺做法

1、净鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中,加精盐3克、姜片、葱白段5克拌匀腌制12小时取出晾干。

2、炒锅置旺火上,放入芝麻油100克烧热,再将鱼块逐块下入锅内煎至金黄色,加精盐、酱油、糖、姜末、黄酒、干辣椒未、清水250克一起烹烧至卤汁浓稠时,淋入芝麻油,撒上葱白段装盘即成。

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