荷花鱼花样做法（荷花鱼的做法最正宗的做法）

主料

荷花鱼姜，蒜，白酒或者料酒，蚝油，酱油，盐

简单好吃。香煎荷花鱼的做法步骤

1.荷花鱼用少于盐，腌10分钟，热油锅油多一些，，小火煎两面金黄，尽量少翻动，荷花鱼肉嫩，容易烂

2.盛出装盘

3.把煎鱼剩下的油加热，放入姜，蒜，辣椒，爆香

4.加入:糖，白酒（以没过鱼的3/1为准）酱油，蚝油（放酒时注意火灾，酒是易燃物，可用电池炉）

5.把煮好的汁撒在鱼身上，完成！！！