怎样能把馒头做成空心的（如何将馒头做得劲道有嚼劲）

面粉500克

花生油适量

酵母5克

温水250克

制作时间：30分钟-1小时

步骤

1.酵母加温水化开加入面粉和成面团发酵至2倍大小

2.发酵好的面团揉至光滑细腻没有气泡，切成一大一小的剂子

3.用手按扁成圆形

4.碗里放少许花生油，把小的面团沾匀油

5.沾匀油面团放在面饼中间

6.合起来后去掉多余的部分，团成比较光滑的面团

7.进行二次发酵，发酵好的馒头凉水入锅，开锅蒸15分钟即熟。焖3分钟出锅

8.蒸好的馒头，晾凉后改刀，用刀切开后取出里面的面团，中间便成中空的了。打开一个馒头，里面是一个圆圆的洞，把肉夹进去吃，好吃又可爱的“空心馒头”