1.鸡架冲洗干净，浸泡一个小时左右出血水，切块备用 2.加入2勺新奥尔良腌料、葱姜、大蒜粉、3勺料酒、2勺生抽抓匀腌制30分钟。
3.放入半碗红薯淀粉，搅拌均匀4.油温六成，下入裹好浆的鸡架 5炸第一遍,不用炸的时间太长,炸到8分熟左右就行了。全部炸完后，提高油温再复炸一遍，关火出锅 6.撒上孜然粉、辣椒粉拌匀就可以吃了
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