淘米水如何发酵（淘米水发酵的正确方法）

单纯的淘米水发酵是比较慢的，在淘米水里加一点豆粕和酵母就能让淘米水发酵变快。每10斤的淘米水里添加50克的豆粕，5克的酵母粉，然后使劲地搅拌，充分的拌匀就可以发酵了。

在容器的盖子上留两个一毫米的气孔，便于排气。发酵的过程中会产生大量的气体，如果容器不结实的话，还有可能爆炸，留两个气孔便于排气减压。由于这些气体味道还是比较大的，所以一定是在室外进行发酵，当温度在25度左右的时候，只需要20天就能完全发酵完成。