洛阳传统烧肉的做法（正宗洛阳水洗红烧肉制作方法）

1.准备以上所需食材，将五花肉洗干净，切成五厘米乘五厘米的大块，葱姜蒜切好备用，白萝卜洗干净切块

2.开火放锅倒入水，水开后将肉块倒入锅中，煮三分钟后，将浮沫捞出，清洗干净后，锅中重新倒入水烧开，然后将肉重新倒入锅中，加入刚才切好的白萝卜块，葱姜蒜、花椒粒，煮差不多十五分钟

3.用筷子扎一下肉块，可以扎透的话，将肉捞出控干水分备用

4.开火放锅倒入油，油热后加入适量冰糖炒化，将刚才煮好的肉块倒入锅中，煎炸至两面焦黄后捞出，放入清水中，浸泡五个小时以上，（时间越长越好，有条件的建议浸泡一天），让肉块里面的油更多的浸泡出来

5.浸泡完以后，将肉块捞出控干水分，用刀将肉块切成大小均匀的肉块，放入碗中

6.倒入白砂糖后，打开蒸锅，将肉放入蒸锅蒸，开大火半个小时关火

7.将碗取出，倒入提前做好的蜂蜜水就做好了