菠萝一定要用盐水泡才能吃吗（菠萝可以不用盐水泡直接吃吗）

是的

菠萝中含有一种酶，如果再切开后直接食用，可能会增加过敏反应出现的概率，还会引起头痛、呕吐、腹泻等相关症状，对于口腔黏膜以及嘴唇薄嫩的表皮，也可能会产生局部刺激，所以菠萝需要用食盐水进行浸泡，可以有效地破坏这种酶成分。