牛排清水煮多久能熟

煮牛排的时间取决于牛排的大小、厚度和烹饪方法。一般来说，如果是用清水煮牛排，建议将牛排放入沸水中，煮约2-3分钟，然后立即捞出放入冰水中，这样可以使牛排更加嫩滑。如果是用开水煮牛排，时间可以稍微长一些，约3-5分钟，但同样需要立即放入冰水中。

需要注意的是，煮牛排的时间不宜太长，否则会导致牛排变得过于干燥，口感不佳。另外，煮牛排时可以加入一些调味料，如盐、胡椒粉、酱油等，这样可以提升牛排的口感和味道。