隆昌红烧鸭做法（隆昌红烧鸭最正宗的做法）

主料：鸭子一只

辅料：生姜一大块，大蒜5.6颗，大料适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，料酒适量

做法：

1.锅里加入生姜片和料酒沸水一下。

2.洗干净鸭子沥干水分备用。

3.起油锅，加入生姜片，大蒜，大料炒香倒入鸭子爆炒，加入料酒，酱油，冰糖，倒入开水适量慢慢大火炖，十分钟左右转小火继续炖。

4.小火收完汁就好啦。