仙贝肉的蒸法（清蒸鲜贝肉最简单的做法）

主料 1种

扇贝肉

250g

辅料 3种

葱适量

姜适量

味极鲜适量

调料 4种

油适量

盐适量

料酒适量

醋适量

烹饪步骤 10步

步骤1

扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净

步骤2

盘底倒料酒

步骤3

铺上葱花和姜丝

步骤4

处理干净的扇贝肉摆盘里

步骤5

再撒上葱花和姜丝

步骤6

醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上

步骤7

蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟

步骤8

蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁

步骤9

炒锅烧开油，淋扇贝肉上

步骤10

撒上葱花即可

小贴士

扇贝肉含水分比较大，蒸熟后汤比较多，可以全部留着，也可以倒掉一部分，依个人喜好。