如何炒鱼和豆腐（鱼炒豆腐的最佳做法）

食材用料

鱼肉半斤

豆腐4块

花生油少许

盐巴少许

白糖少许

耗油少许

料酒少许

方法/步骤分步

1，准备食材。

这个是从农贸市场买的，我买的是鲈鱼的肉，买了鱼的一半，要7块5，刚好用了一个消费券，抵一块。然后买了1块钱豆腐，大概的4片。

2，切豆腐。

每一片豆腐切两半。

3，腌鱼肉。

放料酒、盐巴、白糖、花生油一起腌大概5分钟。可以拍点姜片，我懒得拍了。

4，先炒鱼肉。

中火，倒进去，过30秒再翻炒一下，2分钟后下一步骤。

5，放豆腐。

倒豆腐，翻炒，加点水，加点耗油，翻炒一下，盖上锅盖，大概2分钟出锅。