三元及第汤做法（ ）

做法：

1. 肉末加入两茶匙料酒，胡椒粉，三分之一茶匙盐，鸡粉

2. 加入一小碗水朝一个方向拌匀上劲

3. 加入一小把生粉

4. 再次朝一个方向拌匀上劲

5. 起油锅倒入适量底油烧至七成热，把肉馅捏成圆子下锅炸制

6. 炸制变色定型捞出备用

7. 将锅里的油倒出倒入圆子加入没过圆子的清水，加入两茶匙生抽，两茶匙老抽，两茶匙白糖大火烧开改中火

8. 烧至汤汁浓稠即可

9. 成品