蒸蛋糕怎么做简单又好吃(家常蒸蛋糕的10种做法大全)

蒸蛋糕怎么做简单又好吃(家常蒸蛋糕的10种做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-05 13:09:35

蒸蛋糕怎么做简单又好吃

蒸蛋糕是一种简单易做、口感绵软的甜点,可以根据喜好添加不同的香料和配料。下面提供一份简单蒸蛋糕的食谱:

所需材料:

- 2个鸡蛋

- 50克细砂糖

- 60克低粉(也可使用中筋面粉)

- 适量牛奶

- 1茶匙发酵粉

- 香草精(可选)

制作步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用手动搅拌器或打蛋器搅拌均匀。

2. 筛入低粉和发酵粉,再加入适量牛奶,搅拌至无颗粒。

3. 加入香草精(可选),继续搅拌均匀。

4. 把蛋糕糊倒入已涂抹油的模具中,约留出1/3空间。

5. 把模具安放在锅里,加适量水,水位不要超过模具高度。

6. 盖上锅盖,用中火蒸15-20分钟,或用牙签检查蛋糕是否熟烤透。

小贴士:

- 可以根据自己的口味添加水果、坚果等食材,增加口感。

- 确保锅中的水足够,避免干锅。

- 蒸煮过程中不要频繁打开锅盖,以免影响蛋糕成型和口感。

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