广西夹扣肉放什么配料

主料：

猪肉五花肉500克，糯米饭200克，花生米适量，瑶柱适量，虫草花适量，松子适量。

配料：

生姜、葱、料酒、生抽、老抽、细砂糖、盐、八角、香叶、桂皮、花椒、陈皮、鸡精、水。

制作步骤：

将五花肉切成大块，放入沸水中焯水去腥，然后捞出备用。

锅里加入适量的油，放入生姜、葱、八角、香叶、桂皮、花椒、陈皮爆香。

加入细砂糖，小火慢慢炒化，然后加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、水，搅拌均匀。

放入焯水过的五花肉，大火煮开后转小火慢慢炖煮，直至五花肉熟透入味。

另起锅，加入适量的油，放入花生米、虫草花、松子爆炒至熟透，备用。

将糯米饭加入炒熟的花生米、虫草花、松子中，搅拌均匀。

将炒好的糯米饭均匀地铺在炖好的五花肉上，然后放入蒸锅中，蒸30分钟即可。