莜面窝窝头的做法

莜面窝窝头是一种传统的北方面食，口感糯软。以下是莜面窝窝头的做法。

材料：

- 莜面粉500g

- 清水350ml

步骤：

1. 将莜面粉放入大碗中，倒入温水，用筷子搅拌均匀。

2. 将手揉成面团，盖上湿布醒一段时间（大约20分钟）。

3.将面团分成一小块一小块，用手按扁成圆形，再向中心用力压出窝。

4.在锅中放入适量清水，烧开水后放入窝窝头，水开后转中小火，盖上盖子焖煮大约10-15分钟就可以了。

窝窝头做好后可以搭配各种菜肴或蘸酱食用。