饭店里米饭黄黄的颗粒是什么

那是米的胚芽。

大米煮稀饭，煮熟的时候，你细看就会发，米粒上有很小很小的小黄点，那一个个小黄点是大米的胚芽，它本来是白的，煮熟了就变成了黄点。这个没有关系，不影响米饭的营养价值，可以放心食用，不会影响身体健康。