1.
锅中食用油放的少。 放入足够的食用油，才能让烤冷面受热均匀。
2.
没加水。 在制作烤冷面的过程中要加入适量的水。
3.
酱汁太干。 搭配的酱汁水份太少太干，要加入适量的水。
4.
加热的时间太短。 加热的时间不够，烤冷面还没变软。
5.
火太大。 火候要从小到大，循序渐进。
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