莲子常被用来制作什么呢（大部分的人都知道莲子可以吃）

莲子，又叫莲肉、白莲子、建莲子、湘莲子、石莲肉、水仙丹，为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。莲子有很好的滋补作用，常被用来制作冰糖莲子汤、银耳莲子羹和八宝粥，古人认为经常服食能祛百病。

经霜老熟或收集坠入水中、沉入河泥的带有灰黑色果壳的种子，称“石莲子”；未去种皮者称“红莲”；鲜时揉去种皮者称“白莲子”。老少皆宜，每次宜食30?50克，莲子心每次宜食3克；大便干结难解、腹部胀满之人忌食。