广东煎鲶鱼的做法

广东煎鲶鱼的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-03-26 08:58:37

广东煎鲶鱼的做法

食材清单

鲶鱼 一条(去头) 、 姜 适量 、 蒜 两个 、 葱 适量 、 生抽 一勺 、 白糖 一勺 、 香油 两勺半 、 豆豉 25粒左右 、 二荆条红椒 一个

做法步骤

1/4

鲶鱼去头切块,洗净放蒸盘中备用。

2/4

姜蒜、红椒、豆豉切碎,葱白葱花分开备用

3/4

砂锅中放油,姜蒜炒香下葱白、红椒继续炒5秒左右,下豆豉炒香,锅中放适量水,放白糖、生抽和白胡椒,熬成豆豉酱汁,将酱汁全部放进鱼块搅拌均匀,腌制15分钟左右。

4/4

煲15分钟左右出锅,淋上香油,撒上葱花即可上桌。

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