牛排醒肉要不要锡纸（牛排没有锡纸怎么醒肉）

牛排醒肉时可以使用锡纸包裹，这样可以防止肉汁流失，保持肉质的鲜嫩。锡纸可以起到隔热和保湿的作用，有助于牛排更好地吸收调味料和保持口感。但使用锡纸也不是必须的，如果你喜欢更加原汁原味的口感，可以直接将牛排放在容器中进行醒肉。