头菜怎么样煮才好吃（头菜的10种家常做法）

材料：大头菜 半个、干辣椒 3个、姜 2-3片、盐 少许、耗油 两大勺、白糖 3小勺、孜然 3小勺、葱 适量

做法：

步骤 1：大头菜撕好，洗净，用手攥一攥，备用

步骤 2：起锅，热油，放入葱姜干辣椒爆香，加入耗油，翻炒一小会

步骤 3：加入大头菜，翻炒，使耗油与大头菜混一下，翻炒期间，用铲子压一压大头菜

步骤 4：炒到七八成熟，加入盐，糖，孜然，翻炒一会出锅就行了