选用大小适中的鸭翅，并用刀在表面划几刀，以便入味。
将鸭翅放入空气炸锅中，加入适量的调料，如生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
设置空气炸锅的温度和时间，通常在180 ℃左右，烤制15-20分钟。
中途取出鸭翅，翻面并再次涂抹调料。
最后，将鸭翅放入烤箱中再烤3-5分钟，直至表面金黄酥脆
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