清炖牛杂正宗做法（牛杂最忌讳的香料）

准备食材：

牛杂 700g、白萝卜 1根、冰糖 10g、蚝油 20g南乳和南乳汁 1块 、生米 1小把、盐适量、姜片4片、蒜粒 6个、香叶、桂皮、八角 各5g 白胡椒粉、十三香适量。