半边天铁锅焖面的做法(铁锅焖面的正宗做法和配方)

半边天铁锅焖面的做法(铁锅焖面的正宗做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 23:32:23

半边天铁锅焖面的做法

豆角焖面

主料:面条(干切面) 150克

辅料:四季豆 100克 猪肉(瘦) 25克

调料: 大葱5克 姜5克 盐2克 香油3克 酱油 15克

植物油30克 各适量

制作工艺

1. 把瘦肉切成肉丝,用酱油腌一下;

2. 豆角掰成段;

3. 葱姜洗净,切成葱花、姜丝;

4. 热锅加油,把葱花和姜丝爆香;

5. 加入肉丝划散;

6. 肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐、酱油和水;

7. 水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上,再洒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖;

8. 焖出香味后关火,滴几滴香油进去,把面挑开拌匀就可以了。

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