上海有个小吃 咸肉菜饭骨头汤 骨头汤里还有黄豆那种 是怎么熬的啊 会放一些添加剂吗 谢谢（咸肉菜饭骨头汤配方上海）

猪筒骨洗净后入冷水锅煮开煮10分钟左右，去尽血水，重新入冷水锅加洗净的黄豆、葱、姜、料酒煮开后转小火炖3小时以上至黄豆酥烂，汤色发白，放盐调味，即可出锅，不放添加剂，就加适量味精。