1.用热水冲泡乌龙茶茶包,过两分钟后取出茶包,茶水待用。
2.准备一个桃子,水蜜桃或是毛桃都可以,但最好选择外皮颜色红一点的。
3.将桃子外皮削去,皮不要扔,一会要用。
4.把桃子切成小块,挤点柠檬汁,防止桃肉氧化变色。并将切好的桃子肉分成两份。
5.一份桃子肉榨成果泥待用
6.将另一半桃子肉放入锅中,加入适量清水,还有刚刚的桃子皮,水开后加入适量白砂糖或冰糖。全程小火,并不停搅拌防止糊锅。
7.煮到桃肉软烂,清水变成粉红色,关火。关火后,盖上锅盖,闷半小时。
8.然后将乌龙茶、桃子果泥、桃子水、桃子肉混合就可以了。不要忘记加冰块或是放冰箱冷藏喔。