肋骨肉怎么做好吃 酱牛肋骨肉的家常做法（酱牛肋肉的正宗做法）

主料：

小排适量

辅料：

金格勒酱适量

姜适量

料酒适量

生抽适量

盐少许适量

鸡精适量

胡椒粉适量

做法：

1. 排骨洗净，斩段，入沸水中焯水，捞出，重烧沸水，入排骨，姜片，煮30 分钟，捞出，（煮排骨的汤可用煮面条

2. 金格勒酱

3. 煮好的排骨中加料酒，生抽腌制20分钟

4. 锅中入少许油（油不用多 ），入排骨煎

5. 煎至二面黄

6. 入煮排骨的汤汁一小碗，腌制排骨的水，金格勒酱适量，翻炒均匀

7. 大火煮开，入盐少许，转小火煮10分钟

8. 入鸡精，胡椒粉大火收汁

9. 收干汤汁，即可出锅