清蒸毛豆正宗做法（清蒸毛豆最正宗的做法）

清蒸毛豆是四川特有的一道美味佳肴，以毛豆为主料，经过煮、蒸、拌等多种烹饪技法而成。以下是清蒸毛豆的基本做法：
1. 将毛豆洗净，沥干水分备用。
2. 准备一个蒸锅，加入适量清水，放入毛豆，用大火蒸煮约15分钟。
3. 蒸煮期间，可以准备一些调料，将蒜末、姜末、辣椒碎、豆瓣酱、酱油、醋、糖、盐等调料混合在一起，调成酱汁。
4. 毛豆蒸煮好后，放入盘中，将酱汁淋在毛豆上即可。
清蒸毛豆的口感和味道因地区和个人口味而异，可以根据自己的口味偏好适当调整调料的种类和量。