椒盐花甲的做法（盐焗花甲的正宗做法）

材料：

花甲：500克

盐：适量

红辣椒：适量

淀粉：适量

面粉：适量

步骤：

准备好花甲，清理干净。

加入一些盐和淀粉搅拌均匀腌制约10-15分钟至花甲稍微收紧。

将面粉撒到花甲上，用手抓匀蘸面粉，使其裹满一层面粉。

把油热锅，待温度达到中高火后，将裹好面的花甲倒入锅中炸至金黄色捞出备用。

将红辣椒切成小丁备用。

另起一锅少许油，放入红辣椒丁翻炒出香味，加入适量的盐，再放入先前炸好的花甲炒匀即可。