苋菜营养价值（苋菜的10大禁忌）

苋菜又名红苋菜、红菜，是一种营养价值较高的蔬菜，苋菜中除了含有蛋白质、碳水化合物，脂肪等宏量营养素之外，还含有较高含量的钙、铁、矿物质，以及较多的胡萝卜素和维生素C，同时也含有丰富的膳食纤维，苋菜中的铁可作为膳食铁的补充，用于预防和治疗缺铁性贫血，苋菜中高含量的钙，可以增进骨骼和牙齿的健康，预防骨质疏松的发生。