麻团用的是什么面粉 和面的时候是烫面还是直接兑水和面 具体做法是什么（炸麻团是开水和面还是温水和面）

麻团的做法

食材明细

糯米粉250克

红豆沙80克

白芝麻80克

甜味口味

炸工艺

廿分钟耗时

简单难度

麻团的做法步骤

1

白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。

2

筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。

3

将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。

4

搓好的麻团放在芝麻碗里，多滚几圈。

5

使其均匀粘上芝麻，最后再用手团紧按压下，防止芝麻掉下。

6

锅中倒入色拉油，宽一下，6成热时放入麻团，小火炸约15分钟。

7

炸的过程中要不停用铲子翻动麻团，使其均匀受热，等麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。

8

用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。