首先要用水煮,也可以蒸煮晒干的酱鸭。在煮之前需要我们用温水洗净表面的皮层。之后就可以下温水中需要浸泡三小时以上的时间。可以大大减轻咸度,还可以让鸭肉肥软。
煮的时候我们要用回香一粒,葱一根,姜三片,然后需要从鸭翅的下开口部位。塞入这些调味品。
首先要用水煮,也可以蒸煮晒干的酱鸭。在煮之前需要我们用温水洗净表面的皮层。之后就可以下温水中需要浸泡三小时以上的时间。可以大大减轻咸度,还可以让鸭肉肥软。
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