亚麻籽油有苦 辣味是否是变质(亚麻籽油的特殊气味怎么消除)

亚麻籽油有苦 辣味是否是变质(亚麻籽油的特殊气味怎么消除)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 11:00:55

亚麻籽油有苦 辣味是否是变质

  一、亚麻籽油有苦说明已经变质。  二、原因:亚麻籽油不耐高温,在高温和暴露在空气中在15分钟内就会失去它的一些活性,随时间推移慢慢变质,变坏的明显特征是苦味和鱼腥异味。如果吃了变质的亚麻籽油会引起食物中毒,腹泻。‍  三、亚麻籽油的营养成份  100克的亚麻籽油中,作为饱和脂肪酸和油酸占了26克;不饱和脂肪酸占了74克。不饱和脂肪酸中ω‐3系列(α‐亚麻酸)和ω‐6系列(γ-亚麻酸)之比接近1:(4-6),18种氨基酸,其中含量超过蛋白含量5%的氨基酸,依次为谷氨酸(26.3%)、天门冬氨酸(12.5%)、精氨酸(11.8%)、甘氨酸(7%)、亮氨酸(6.8%)、色氨酸(5.8%)、丙氨酸(5.4%)、苯丙氨酸(5.3%)、异亮氨酸(5.2%)。  四、亚麻籽油的功效  1、肌肤娇柔亮泽;  2、减肥;  3、改善女性经前综合症;  4、胡麻油含有欧米伽3可提升抗压力和减轻过敏反应和改善关节炎、改善器官组织发炎、降低胆固醇、改善肾功能;  5、减轻哮喘;    6、减低心脏负荷;  7、改善滞水症;  8、改善便秘;  9、促进细胞健康;  10、促进脑筋灵活;  11、精力充沛。

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