干煸豆角用什么豆角 干煸豆角用不用热水焯水（干煸豆角是先油炸还是先焯水）

用四季豆角。具体做法如下：

主料:

四季豆角500克

辅料:

花椒粒5g

蒜末适量

姜末适量

干红辣椒一小把

生抽2勺

盐适量

蚝油1勺

鸡精适量

油适量

步骤 ：

1· 四季豆， 摘点两边的丝，用手掰成段，清洗干净后控干水分

2· 准备姜蒜末，干红辣椒和花椒

3· 锅内放入少许油，放入豆角，煸炒至豆角的表皮出现虎皮状，盛出备用

4· 锅内放入少许底油，

5· 小火将小料煸炒出香味

6· 放入之前炒过的豆角

7· 加入盐 鸡精 生抽 耗油调味，翻炒均匀即可