一、材料
海螺肉：400g
油：适量
盐：适量
葱：适量
胡萝卜：适量
二、做法
第1步：螺肉洗净去杂物
第2步：切成薄片
第3步：水透滚，下入螺片
第4步：迅速翻滚捞出
第5步：炒锅放底油，放入胡萝卜片翻炒
第6步：爆香姜丝，葱段，蒜片
第7步：放入已抄过水的螺片，快速翻炒，加入精盐、白糖、味精
第8步：起锅装盘
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