永新炒粉详细做法（正宗江西素炒粉的做法）

原料：米粉 适量

鸡蛋 (两个)

芹菜 (适量)

青菜 (少许)

金针菇 (少许)

西红柿 (很小的一个)

大葱 少许

生抽 适量

十三香 适量

蒜末 少许

食用盐 适量

生姜 小块

鸡精 少许

小红辣椒 2个

做法：1.准备好所有食材，先将米粉放锅里煮3分钟然后关火闷5分钟，过冷水虑干水备用

2.把鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散。

3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，倒入鸡蛋液，将鸡蛋煎好备用。

4.另起锅，油烧热把大蒜，葱，生姜，辣椒炒会，然后把西红柿，金针菇放进炒会，再把米粉放进去炒1分钟。

5.把青菜芹菜放进炒，放老抽和盐炒1分钟，再把鸡精，十三香放进去炒几下就搞定了！