芋泥面包造型花样做法(芋泥面包制作方法视频)

芋泥面包造型花样做法(芋泥面包制作方法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 14:54:43

芋泥面包造型花样做法

1、将所有面包主体的材料投入面包机中(奶油除外),启动面包面团模式,待面团成形后,再投入奶油(约10分钟左右)

2、待行程跑完后,第一次基础发酵也完成啰

3、取出面团后,进行排气,再整成圆形,盖上保鲜膜,松弛10分钟

4、松弛完的面团,分成四等分备用

5、取一个面团,杆成长方形

6、在面团上铺上芋泥(芋泥的作法,请参考我的食谱里-英格兰芋泥面包里的作法)四边要留一点边哦

7、铺好芋泥的面团对折,将于边边收口收好,芋泥才不会漏出

8、再次杆成长方形,要轻轻的杆,面团才不会破哦

9、用刮刀版把面团切成3等分,顶部不要切断哦

10、用编辫子的方式编面团

11、编好的面团,放入模型中,移至烤箱或微波炉(或密闭的容器)放入一杯热水(可提高发酵的温度),进行第二次发酵(约50分钟或面团发酵成2倍大

12、发酵好的面团,表面刷上一层薄薄的蛋液,此时,气炸锅以170度预热4分钟

13、气炸锅预热完成,放入刷好蛋液的面团,以160度气炸7分钟,这示芋泥面包就做好了。

14、用空气炸锅完成的面包,烤好后立刻脱模,放到散热架上降温,等完全冷却后,才能装起来哦!

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